PROTEINE

Proteine ​​(umgangssprachlich Eiweiße) sind die Grundbausteine ​​aller Lebewesen und neben Kohlenhydraten und Fetten einer der drei Hauptnährstoffe (Makronährstoffe) . Sie bestehen aus langen Ketten von  Aminosäuren , die für den Aufbau und Erhalt von Zellen, Muskeln, Enzymen und Hormonen unerlässlich sind.